Perché au-dessus de la ville d'Épernay, et en plein milieu des meilleurs domaines viticoles de la région de Champagne se trouve le charmant village d'Hautvillers. Cette ville pittoresque est considérée comme le berceau du champagne, car le moine résident Dom Perignon a découvert le processus qui prend le vin ordinaire et en fait la concoction pétillante que nous aimons tous aujourd'hui. Visiter sa dernière demeure dans l'humble abbaye Saint-Pierre d'Hautvillers est le moyen idéal pour rendre hommage à l'homme sans qui certains des plus grands moments de la vie seraient infiniment moins festifs.

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Hautvillers abrite également plusieurs maisons de champagne, et nous n'avons qu'à peine effleuré la surface lors de notre courte visite. Quel que soit le temps dont vous disposez pour visiter la Champagne, s'arrêter dans ce petit village pittoresque est un incontournable. De nombreuses maisons et commerces sont décorés d'enseignes uniques en fer forgé suspendues au-dessus de leurs portes, et les belvédères du point de vue d'Hautvillers offrent une vue imprenable sur la Vallée de la Marne environnante et les vignobles en contrebas.

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Laissez-nous vous montrer quelques-unes de nos expériences dans ce petit village pittoresque, et n'hésitez pas à partager la vôtre, car nous attendons avec impatience de futures visites dans les années à venir !